InfografÃa sobre El 75% de los estadounidenses desea reducir el sodio en los alimentos procesados y los alimentos de restaurante
En promedio, los estadounidenses consumen más de 3400 mg de sodio al dÃa, pero el 97% no lo sabe o subestima su consumo.
Los estadounidenses calculan su consumo de sodio al dÃa en:
- No lo sabe: 35%
- 500Â mg: 12%
- 1000Â mg: 17%
- 1500Â mg: 14%
- 2000Â mg: 11%
- 2500Â mg: 5%
- 3000Â mg: 3%
- 3500Â mg: 2% (ingesta media)
- 4000Â mg: 1%
La ingesta de sodio de los estadounidenses procede de*:
- Alimentos procesados y de restaurante: 77%
- Producido de forma natural: 12%
- Añadido mientras se come: 6%
- Añadido durante el cocinado: 5%
El 58% ha intentado reducir la cantidad de sodio en su dieta.
El 57% desea más opciones o controlar el contenido de sodio en sus alimentos.
El 56% cree que el Gobierno deberÃa desempeñar un papel en la reducción del sodio en los alimentos estableciendo lÃmites obligatorios (31%) o voluntarios (25%)
El 21% cree erróneamente que ya existen lÃmites en cuanto a la cantidad de sodio que se puede añadir a los alimentos procesados
El 15% cree erróneamente que ya existen lÃmites para los alimentos de los restaurantes
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Heart.org/sodium
Resultados de una encuesta de la ·¬ÇÑÊÓƵ realizada a 1000 adultos estadounidenses en noviembre del 2013 *Mattes and Donnelly, J Am Coll Nutr. 1991; 10:383-393